Спаржа соевая Midori - «фучжу» - именно так называется продукт известный большинству людей под именем «соевая спаржа». К обычной спарже фучжу никакого отношения не имеет, являясь всего лишь пенкой от соевого молока, высушенной с помощью специальной технологии. Соевое молочко кипятят до образования пленки, которую подвешивают, в результате чего она приобретает оригинальную вытянутую форму. Высыхая, пленка превращается в соевую спаржу, обладающую массой полезных свойств. К примеру, в ней содержится много лецитина, за счет чего она не дает скапливаться токсинам и жирам в печени, а также регулирует уровень холестерина. В фучжу содержится огромное количество белка, порядка сорока граммов на сто граммов продукта. А еще соевая спаржа отличается превосходным вкусом, благодаря чему широко применяется в кулинарии. С ее участием готовятся многие популярные корейские салаты. Регулярное употребление соевой спаржи в пищу поможет укрепить здоровье, избавиться от лишних килограммов. Просто заменяйте спаржей более калорийные продукты, и вы не только получите гастрономическое удовольствие, но и оздоровитесь.