Шин Рамен – питательная и острая лапша с ярким букетом вкусов. Для приготовления традиционного Рамен используют муку из твердых сортов пшеницы, куриные яйца, минеральную воду и соль. Тесто несколько раз раскатывают, нарезая на длинные и тонкие полоски. Эластичная паста имеет приятную гладкую текстуру, хорошо держит форму и не разваривается.

Пряный и насыщенный вкус бульона здесь обеспечивают специи: лук, чеснок, перец чили, имбирь, экстракты анчоуса и редьки, соевый соус, а хлопья из овощей и грибов добавляют блюду питательности. Чтобы уменьшить остроту лапши, используйте половину приправы.

Способ приготовления:

Приоткройте крышку и добавьте по вкусу приправы из пакетиков;
Залейте кипятком;
Закройте крышку и подождите 4 минуты.