Глютамат натрия - приправа, усиливающая естественный вкус продуктов питания. Продукт может использоваться в супах, мясе, салатах, овощах, домашней птице или любых уже посоленных блюдах. Используйте одну чайную ложку приправы на 3 или 4 порции, при приготовлении пищи или при ее подаче на стол. Глутамат натрия - абсолютно безопасная добавка с точки зрения здоровья. Она разрешена к использованию в пищевой промышленности во всех странах мира. Глутамат натрия - это не химия. Его получают путем естественного брожения. Определенного вида бактерии поедают мелассу (это жидкость сиропообразного типа, которая образуется при производстве сахара) и в качестве продукта своей жизнедеятельности синтезируют глутамат натрия. Получается, что эта добавка под кодом E621 абсолютно натуральная. Это не усилитель вкуса, а улучшитель вкуса. Часто его используют вместо сахара.