Коричневый рис Жасмин, по сути, белые рисовые зерна в шелухе коричневого цвета (т. н. отрубях). Не стоит считать бурый рис отдельной разновидностью крупы – это всем знакомый белый сорт Жасмин, однако прошедший минимальную обработку и сохранивший свою оболочку, которая гораздо богаче полезными веществами, нежели внутреннее белое зерно.

За счёт уникального сбалансированного состава коричневый рис обладает множеством полезных для организма качеств:

он богат аминокислотами, обеспечивающими выстраивание новых клеток;
обилие клетчатки позволяет ему улучшать работу ЖКТ и чистить кишечник;
малое количество клейковины и глютена позволяет употреблять продукт в пищу даже аллергикам;
он способствует укреплению сосудов и сердца;
его регулярное употребление улучшает функционирование нервной системы и очищает организм от токсинов и шлаков;
наличие в составе сложных углеводов позволяет надолго насыщать, восполняя энергетические запасы организма;
этот рис показан для употребления всем поклонникам здорового питания, а также тем, кто хочет похудеть, улучшить состояние волос, кожи и ногтей.

Потрясающий аромат, напоминающий запах цветов, и приятный ореховый вкус делают этот продукт желанным гостем на столе вегетарианцев, спортсменов и придерживающихся диеты, а также всех прочих людей, ведь на основе этой потрясающей крупы можно приготовить множество вкуснейших блюд – от салатов до десертов

Как применять коричневый жасминовый рис?

Важное правило приготовления данного вида риса – это его замачивание как минимум на 4 часа, а лучше – на целую ночь. В процессе замачивания в крупе запускаются программы прорастания, повышающие его полезные качества.

Для варки возьмите 1 стакан риса и 2 стакана воды. После закипания нужно варить крупу до готовности около 20 минут.