Кунжутное масло - традиционный для восточной кухни продукт обладает ярко выраженным ароматом и насыщенным сладковатым вкусом, напоминающим орех. Китайские, японские и корейские кулинары добавляют его в блюда из морепродуктов, смешивают с соевым соусом или медом, используются для маринования мяса и заправки салатов. На удивление хорошо кунжутное масло сочетается и с блюдами русской кухни: супами, кашами, картофельным пюре, горячими мясными и рыбными блюдами, блинами. Единственное, для чего оно не подходит — это обжаривание, так как это масло чересчур быстро начинает пригорать.

Кунжутное масло ценится не только за свои вкусовые и ароматические свойства. В отличие от многих других жиров, оно не только не наносит вреда, но и приносит организму пользу, помогая усваивать больше полезных веществ из других продуктов. Это происходит благодаря богатому химическому составу семян кунжута, в котором присутствуют витамины групп B, C и E, разнообразные полезные кислоты, растительная клетчатка и целый склад микроэлементов (кальций, фосфор, железо, марганец, цинк и многие другие).