Соус-маринад Пулькоги для свинины Daesang поможет приготовить одно из самых вкусных корейских блюд — «огненное мясо» пулькоги. Это мелко нарезанные ломтики свинины, поджаренные на гриле или сковороде. Их заворачивают в лист зеленого салата, добавляя немного риса, кимчи и перцовой пасты.

Один из секретов корейского маринада - фруктовое пюре (яблочное и грушевое). Кислота размягчает мясо и делает его очень сочным, придавая восхитительную сладко-кислую ноту. За остроту отвечает перцовая паста, чеснок и сбалансированная смесь специй – красный и черный перец, паприка, имбирь. Пулькоги готовится очень быстро – мясо замаринуется за пару часов, а благодаря тонкой нарезке обжаривается за считанные минуты. Блюдо одинаково эффектно смотрится на повседневном и праздничном столе.